四代目徳次郎
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2017年
1月
23日
日光寒晒しそば2017 今年も無事晒しました!
2010年から始めた日光寒晒し蕎麦。 小寒から大寒の冷たい川の水に浸し、寒風に晒し乾燥させれば、 夏まで美味しく食べられる蕎麦になる先人の智慧…
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