2020年日光天然の氷四代目徳次郎 切り出し日決定
暖冬の2020年 やっと第一回目の切出しが出来ます。 2020年2月12日(水) 一日で上下池共に切り出します。(翌日が雨の予報の為)
暖冬の2020年 やっと第一回目の切出しが出来ます。 2020年2月12日(水) 一日で上下池共に切り出します。(翌日が雨の予報の為)
今年も、メープルシロップの仕込みが始まりました。 2月の中旬から山の中でこそこそと収穫して 現在は、大鍋で煮込中です。 原液の回収は、人力なのでなかなか…
あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 昨年暮れから第1回目の氷を凍らせてます。 暖冬と思われている今冬ですが、放射冷却によ…
日光の紅葉も終盤となり、今年も天然氷作りの準備が始まりました。 氷作りは、まるで農業のようです。 透明で美味しい氷を作るため、土を耕し、何度も水を入れ草…
キリンウイスキーのフラッグシップ「富士山麓シグニチャーブレンド」の、全国販売が8月から始まり、その広告が日経電子版広告にて掲載されました。 日光で天然氷…
愛知県 モリコロパーク 全日本うまいもの祭り 4月28日(土)~5月6日(日) 兵庫県 神戸大丸 洋菓子フェスタ 5月2日(水)~5月7日(月) 東京都…
2018 日光天然氷 4代目徳次郎 -NIKKO 4th TOKUJIROU- from ooyamadori on Vimeo. 仲間が制作してくれた…
dancyu4月号に、とちぎ未来大使 世界のパティシエ江森宏之さん(メゾンジブレー)が、 霧降高原のメープル樹液採取場で自ら採取して、作ったジェラートが…
今年も、霧降高原で日光寒晒しそばを生産しています。 厳冬の日光の冷たい沢水と寒風に晒して、 夏でも美味しく食べられる先人たちの智慧。 今年は、1.2tの…
2018年1月5日・7日にて、切り出しが無事終了いたしました。 切り出しに参加して下さいました皆様、ありがとうございました。又、1月6日に予定していた下…