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  2020年日光天然の氷四代目徳次郎　切り出し日決定

  暖冬の2020年 やっと第一回目の切出しが出来ます。　 2020年2月12日（水)　一日で上下池共に切り出します。（翌日が雨の予報の為）  

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  日光メープル今年の収穫

  今年も、メープルシロップの仕込みが始まりました。 2月の中旬から山の中でこそこそと収穫して 現在は、大鍋で煮込中です。 原液の回収は、人力なのでなかなか…

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  2019四代目徳次郎　切り出し予定日は、、、

  あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 昨年暮れから第1回目の氷を凍らせてます。 暖冬と思われている今冬ですが、放射冷却によ…

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  日光天然の氷・四代目徳次郎　今年も天然氷作りの準備が始まりま...

  日光の紅葉も終盤となり、今年も天然氷作りの準備が始まりました。 氷作りは、まるで農業のようです。 透明で美味しい氷を作るため、土を耕し、何度も水を入れ草…

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  日経電子版広告・キリンウイスキー「富士山麓シグニチャーブレン...

  キリンウイスキーのフラッグシップ「富士山麓シグニチャーブレンド」の、全国販売が8月から始まり、その広告が日経電子版広告にて掲載されました。 日光で天然氷…

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  四代目徳次郎天然のかき氷予定表2018　最新！

  愛知県 モリコロパーク 全日本うまいもの祭り ４月２８日（土）～５月６日（日） 兵庫県 神戸大丸 洋菓子フェスタ ５月２日（水）～５月７日（月） 東京都…

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  四代目徳次郎2018　PV完成しました。

  2018 日光天然氷　４代目徳次郎　-NIKKO 4th TOKUJIROU- from ooyamadori on Vimeo. 仲間が制作してくれた…

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  dancyu4月号に、日光メープルシロップが掲載されました。

  dancyu4月号に、とちぎ未来大使　世界のパティシエ江森宏之さん（メゾンジブレー）が、 霧降高原のメープル樹液採取場で自ら採取して、作ったジェラートが…

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  日光寒晒しそば2018　今年は1.2t晒してます！

  今年も、霧降高原で日光寒晒しそばを生産しています。 厳冬の日光の冷たい沢水と寒風に晒して、 夏でも美味しく食べられる先人たちの智慧。 今年は、1.2tの…

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  四代目氷屋徳次郎2018　第1回目切り出しが無事に終わりまし...

  2018年1月5日・7日にて、切り出しが無事終了いたしました。 切り出しに参加して下さいました皆様、ありがとうございました。又、1月6日に予定していた下…