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  蕎麦季刊誌「蕎麦春秋」に日光メープルそばが掲載！

  日本で唯一の蕎麦季刊誌「蕎麦春秋」vol42に日光メープルそばが掲載されました。  生産農家から、製粉所、蕎麦...

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  日光天然の氷、小学館雑誌「和楽」に掲載！

  小学館「和楽」8月号の、彬子女王様のコーナーに日光天然の氷が掲載されました。 彬子女王様が直接氷室に訪れ、三代...

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  楽しみました。

  先月の事ですが、雑誌「和楽」の取材が有りました。 インタビューをされる方が、彬子女王様！ まだ、お顔は出せませ...

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  2017年　日光天然の氷　四代目徳次郎の動画

  日光　天然の氷　四代目徳次郎 from ooyamadori on Vimeo. 2017年　日光天然の氷　四...

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  四代目徳次郎日光天然のかき氷が食べられる百貨店リスト2017

  今年も、かき氷の季節がやってきます！ 日光天然のかき氷が食べられる全国のデパートリスト第1弾です。 お近くにお...

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  二荒山神社宮司、日光メープル樹液そばを「鶴千年の舞」と命名！

  先日、二荒山神社に日光メープル蕎麦の献上と、 御神木のアクセサリーの奉納をしてきました。 ツルッと喉越しの良い...

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  メープルシロップ試作中

  来年度に向けて、メープルシロップの試作を制作中です。 今年は、色や味など決めていきます  

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  メープルのお菓子

  ナッツ類などをメープルシロップで炒めてみました。残りをシロップ漬 炒めたナッツは、周りにメープルシュガー お酒...

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  メープルシロップの仕込み始まり

  朝早くからメープル採取のタンクを積み込み出発 山の中の怪しい親父と若者 今年も、メープルシロップの仕込みが始ま...

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  日光天然の氷研究所　初切出し！

  昨年から進めていたより良い天然氷作りの研究の成果を見るため、 2017年2月12日にこの全天候型氷池の初切出し...