利益だけでなく、地域の社会的解決を目指す。 耕作放棄地の有効活用 新たな資源の開発 楽しみがいっぱいです。

先週末は今年一回目の氷の切り出し日でした。 ほら貝を吹いて山の神様に無事故を祈り、作業を行っていきます。 毎年手伝ってくれる仲間と、早朝から集ま…

今年も、メープルシロップの仕込みが始まりました。 2月の中旬から山の中でこそこそと収穫して 現在は、大鍋で煮込中です。 原液の回収は、人力なので…

先月の事ですが、雑誌「和楽」の取材が有りました。 インタビューをされる方が、彬子女王様！ まだ、お顔は出せませんが 1ヶ月前から、県警の刑事さん…

ナッツ類などをメープルシロップで炒めてみました。残りをシロップ漬 炒めたナッツは、周りにメープルシュガー お酒のつまみになるかも！新商品