今年も、メープルシロップの仕込みが始まりました。

2月の中旬から山の中でこそこそと収穫して

現在は、大鍋で煮込中です。



原液の回収は、人力なのでなかなか大変ですが今年は、訳1.6ｔほどしゅうかくできました。

まもなく、去年仕込んだメープルが出来上がります。