四代目徳次郎

日光寒晒しそば2017 今年も無事晒しました!

2010年から始めた日光寒晒し蕎麦。 

小寒から大寒の冷たい川の水に浸し、寒風に晒し乾燥させれば、

夏まで美味しく食べられる蕎麦になる先人の智慧。



すでに8回目となった今年も、無事にそばを浸しました。



春には、美味しい蕎麦が食べられると思いましので、乞うご期待!

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