四代目徳次郎日光天然のかき氷が食べられる百貨店リスト2017
今年も、かき氷の季節がやってきます！ 日光天然のかき氷が食べられる全国のデパートリスト第1弾です。 お近くにお...
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二荒山神社宮司、日光メープル樹液そばを「鶴千年の舞」と命名！
先日、二荒山神社に日光メープル蕎麦の献上と、 御神木のアクセサリーの奉納をしてきました。 ツルッと喉越しの良い...
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メープルシロップ試作中
来年度に向けて、メープルシロップの試作を制作中です。 今年は、色や味など決めていきます
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メープルのお菓子
ナッツ類などをメープルシロップで炒めてみました。残りをシロップ漬 炒めたナッツは、周りにメープルシュガー お酒...
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メープルシロップの仕込み始まり
朝早くからメープル採取のタンクを積み込み出発 山の中の怪しい親父と若者 今年も、メープルシロップの仕込みが始ま...
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日光天然の氷研究所 初切出し！
昨年から進めていたより良い天然氷作りの研究の成果を見るため、 2017年2月12日にこの全天候型氷池の初切出し...
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第2回目の切り出し日決定！
四代目徳次郎天然の氷 第2回目の切り出しを、2月８日・９日に決定いたします。 週間天気を確認すると気温、天気と...
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霧降高原丁字滝 今年も凍らせました！
今年も霧降アイスクライミング体験場が完成してます。 丁字滝真横の初級用15mの氷瀑と、隣にある絶壁の中級用30...
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NHK総合「ひるブラ」四代目徳次郎氷室から2月1日生放送！
2月1日（水）12:20～12:45 NHK総合「ひるブラ」が、 四代目徳次郎の氷室から生中継で放送されます。...
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日光寒晒しそば2017 今年も無事晒しました！
2010年から始めた日光寒晒し蕎麦。 小寒から大寒の冷たい川の水に浸し、寒風に晒し乾燥させれば、 夏まで美味...
