未分類 ヨコハマタイヤ 匠
ヨコハマタイヤ 匠 に掲載していただきました。日光で天然氷を育てる「氷の匠」が語る！「自然を相手に妥協しないモノづくりを究めたい」四代目氷屋徳次郎・山本雄一郎さん（栃木県・日光）氷雪の匠_山本雄一郎｜履いて、走って実感 iceGUARD 7...
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未分類 SDG’ｓ SDG’ｓ
利益だけでなく、地域の社会的解決を目指す。耕作放棄地の有効活用新たな資源の開発楽しみがいっぱいです。
未分類 メープル採取
ボトルをセットしてみました。今日は雪のため、出ません。
未分類 2022切り出し
先週末は今年一回目の氷の切り出し日でした。ほら貝を吹いて山の神様に無事故を祈り、作業を行っていきます。毎年手伝ってくれる仲間と、早朝から集まって切り出した氷は貯蔵する氷室の約半分を埋め尽くします。綺麗になった池は、次の切り出しのためにまた一...
未分類 天然の氷 四代目 徳次郎
A Treasured Creation: Today's Treasure - "Natural Ice Farmers" - 15 Minutes - TV | NHK WORLD-JAPAN Live & Programs
製作現場 日光メープル今年の収穫
今年も、メープルシロップの仕込みが始まりました。2月の中旬から山の中でこそこそと収穫して現在は、大鍋で煮込中です。 原液の回収は、人力なのでなかなか大変ですが今年は、訳1.6ｔほどしゅうかくできました。まもなく、去年仕込んだメープルが出来上...
日光天然の氷 四代目徳次郎天然のかき氷予定表2018 最新！
愛知県 モリコロパーク 全日本うまいもの祭り ４月２８日（土）～５月６日（日） 兵庫県 神戸大丸 洋菓子フェスタ ５月２日（水）～５月７日（月） 東京都 ヒューリック浅草橋ビル１Ｆ広場 浅草橋紅白マロニエまつり ５月１２日（土）～５月１３日...
日光天然の氷 楽しみました。
先月の事ですが、雑誌「和楽」の取材が有りました。インタビューをされる方が、彬子女王様！まだ、お顔は出せませんが1ヶ月前から、県警の刑事さんたちの下見から入り時間調整、そのころ天皇陛下も日光に来られると言うことでピリピリした県警の方たちの気持...
商品・お店情報 メープルシロップ試作中
来年度に向けて、メープルシロップの試作を制作中です。今年は、色や味など決めていきます
日光メープルシロップ メープルのお菓子
ナッツ類などをメープルシロップで炒めてみました。残りをシロップ漬 炒めたナッツは、周りにメープルシュガーお酒のつまみになるかも！新商品