2017年2月 | 四代目徳次郎

メープルシロップの仕込み始まり

朝早くからメープル採取のタンクを積み込み出発山の中の怪しい親父と若者今年も、メープルシロップの仕込みが始まりました。

2017.02.20

日光メープルシロップ製作現場

昨年から進めていたより良い天然氷作りの研究の成果を見るため、2017年2月12日にこの全天候型氷池の初切出しを行いました。思考錯誤、色々想定外のこともあり、時間がかかりましたが、透明度抜群の固くて素晴らしい氷が完成いたしまし。来年は、今まで...

2017.02.15

日光天然の氷製作現場

四代目徳次郎天然の氷　第2回目の切り出しを、2月８日・９日に決定いたします。週間天気を確認すると気温、天気ともよさそうですよろしくお願いします。