日光天然の氷

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。昨年暮れから第1回目の氷を凍らせてます。暖冬と思われている今冬ですが、放射冷却により素晴らしい氷が育っています。切り出し日は、未だ決定してませんが、このまま寒さが続けば1月10...

日光の紅葉も終盤となり、今年も天然氷作りの準備が始まりました。氷作りは、まるで農業のようです。透明で美味しい氷を作るため、土を耕し、何度も水を入れ草木を流します。今年も美味しい氷ができるように頑張ります！

キリンウイスキーのフラッグシップ「富士山麓シグニチャーブレンド」の、全国販売が8月から始まり、その広告が日経電子版広告にて掲載されました。日光で天然氷をつくる四代目徳次郎と、キリンビールのマイスターブレンダーの田中城太さんが、自然の恵を生か...

愛知県 モリコロパーク 全日本うまいもの祭り ４月２８日（土）～５月６日（日） 兵庫県 神戸大丸 洋菓子フェスタ ５月２日（水）～５月７日（月） 東京都 ヒューリック浅草橋ビル１Ｆ広場 浅草橋紅白マロニエまつり ５月１２日（土）～５月１３日...

2018年1月5日・7日にて、切り出しが無事終了いたしました。 切り出しに参加して下さいました皆様、ありがとうございました。又、1月6日に予定していた下池の切り出しが、当日7日に延期したため、 知らずに訪れて下さいました皆様には、本当に申し...

今年の日光は、寒さが続き順調に氷が育ちました。 日光天然の氷四代目徳次郎の切り出し日が、 2018年1月5日と6日（土曜）の二日間で決定いたしました。 日の出から、夕方3時頃（終りじまい）まで行います。 尚、1月4日は、氷にライン引きを致し...

年の瀬も押し迫った12月27日未明、日光市街にも大雪が振り、恒例の氷池の雪かきが始まりました。朝6時から始めて、夜22時まで、、、、氷の上に乗れたので、なんとか今回の氷を守ることが出来ました。 1月の第1週目には、切り出しとなる予定なので、...

今年の日光は、例年より寒さが厳しく、順調に氷が育っています。切り出し日は、年明け早々となりそうです。氷の出来も良く、期待できそうです。霧降高原の天然の氷研究所も素晴らしい氷が張りました。ここも年明け早々の切り出しとなりそうです。

今年も日光天然の氷四代目徳次郎の氷作りが始まります。氷池の掃除もほぼ終了して、土作りに励んでいます。2018年も美味しい氷が出来るよう頑張りますので、応援よろしくお願いいたします。

チロリン村のカフェアウルにて、秋限定のティラミス日光天然のかき氷四代目徳次郎を販売！数量限定！　本格マスカレポーネチーズのクリームと珈琲シロップの大人のかき氷！是非！ご賞味ください。